Baby Beef Premium – Bate um Bolão no America’s Shopping.


IMAGEM DESTACADA: Salão do Restaurante.

PREFÁCIO:

Desde janeiro de 2016 que o Baby Beef inaugurou amplas instalações no America’s  Shopping e está batendo um bolão!
Dia desses eu e meu fiel escudeiro fazíamos uma ronda pelo segundo andar do shopping – imenso -, quando nos deparamos com alguém  de fisionomia muito familiar, elegantemente trajado, parado na entrada do restaurante.
Surpresa das mais agradáveis: era Elvis, que havia trabalhado no único restaurante do Rio de Janeiro especializado em escargot – que lamentavelmente, fechou suas portas -, no qual batíamos ponto com assiduidade.

O QUE VOCÊ VAI ENCONTRAR:

Logo à esquerda há uma sala de espera confortável, e a seguir abre-se um salão com capacidade para 140 pessoas que poderão se acomodar em 80 mesas.
Funcionários bem orientados estão atentos ao movimento dos comensais, de forma a não lhes deixar sem atendimento em nenhum momento. Todos são atenciosos, simpáticos e educados.
À direita, as geladeiras expõem os cortes especiais – carnes “from” Brasil -, a fim de que seus clientes possam ter uma idéia do que poderão saborear.
As porções são muito bem servidas e para quem come pouco o compartilhamento do prato é recomendável.

O frango desossado é grelhado na churrasqueira, o que lhe confere um sabor muito especial. Acompanhado pela polenta frita, meu amigo, tornou-se divino.

Coxas e sobrecoxas em molho de cerveja preta foram muito elogiadas por nosso amigo Jorge, chef há anos, e o Bife de Vacio que meu fiel escudeiro pediu, estava saboroso, mas veio cru por dentro.
Explico: esse corte de carne é alto. E como ele o solicitou ao ponto, acabou que o miolo ficou mal passado. Normal.
Portanto, aqui fica o aviso para quem não gosta da carne quase mugindo – preferência de muitos.

SOBREMESAS:

O garçom nos sugeriu três preciosidades da casa:

1 – metade de uma pera salpicada por creme de leite saborizado com hortelã – supimpa!
2- pudim de doce de leite com chantilly – segundo nosso amigo, chef há muitos anos, estava excelente.
3 – creme de queijo com pitada de goiabada e farofa crocante de castanha de caju. Esse então… É puro agradecimento pelo momento lindo.

Cada um de nós pediu um café e fechamos a conta.
Convenhamos, o Baby Beef Premium é para ninguém botar defeito e repito: bate um bolão.

Gentilmente, Elvis me enviou o Cardápio do Bar e o Menu que seguem abaixo, só para aguçar suas curiosidade e apetite.

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CARDAPIO BAR

e

MENU PRONTO

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Sala de espera, à esquerda de quem entra.

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Aspecto do salão, à esquerda.

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Aqui você conhece as procedências das carnes com que o restaurante trabalha.

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Caso você queira apenas tomar um drinque, o bar está à disposição.

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À esquerda, as duas janelas da cozinha.

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Salada para iniciar os trabalhos. Segundo opinião de um dos garçons, “a porção é mínima” e não interferirá em seu apetite. Acompanha todos os pratos.

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Frango – coxa e sobrecoxa – em molho de cerveja preta e purê de batata baroa.

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Bife (bem espesso) do Vacio e purê de batata baroa.

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Baby Beef - America's Shopping
Sobrecoxa desossada na brasa e uma polenta dos deuses.

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Pudim de doce de leite com chantilly.

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Creme de queijo, doce de goiaba de farofa crocante de castanha de caju.

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Pera natural com chantilly saborizado com hortelã.

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VAI VIAJAR ISTEPO MAIOR cópia

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Moderadora: Rosa Cristal

4 opiniões sobre “Baby Beef Premium – Bate um Bolão no America’s Shopping.”

    1. Miga, creio que agora já esteja tudo funcionando. Vez ou outra acontece um “chabu”. “Desculpe o transtorno, estamos trabalhando para mais bem serví-los”. O restaurante é da melhor qualidade. Vale o passeio e uma circulada pelo shopping que é enorme!
      Bjks da amiga e até breve!

      Curtir

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