BRASIL . CIDADE DO RIO DE JANEIRO . Baby Beef Premium . Carnes Nobres Na Brasa . Recreio Dos Bandeirantes.

IMAGEM DESTACADA: Salão do Restaurante.

Desde janeiro de 2016 que o Baby Beef inaugurou amplas instalações no America’s  Shopping e está batendo um bolão!
Dia desses eu e meu fiel escudeiro fazíamos uma ronda pelo segundo andar do imenso shopping, quando nos deparamos com alguém  de fisionomia muito familiar, elegantemente trajado, parado na entrada do restaurante.

Surpresa das mais agradáveis: era Elvis, que havia trabalhado no único restaurante do Rio de Janeiro especializado em escargot – que lamentavelmente, fechou suas portas -, no qual batíamos ponto com assiduidade.

O QUE VOCÊ VAI ENCONTRAR
Logo à esquerda há uma sala de espera confortável, e a seguir abre-se um salão com capacidade para 140 pessoas que poderão se acomodar em 80 mesas.
Funcionários bem orientados estão atentos ao movimento dos comensais, de forma a não lhes deixar sem atendimento em nenhum momento. Todos são atenciosos, simpáticos e educados.
À direita, as geladeiras expõem os cortes especiais – carnes “from” Brasil -, a fim de que seus clientes possam ter uma idéia do que poderão saborear.
As porções são muito bem servidas e para quem come pouco o compartilhamento do prato é recomendável.

O frango desossado é grelhado na churrasqueira, o que lhe confere um sabor muito especial. Acompanhado pela polenta frita, meu amigo, tornou-se divino.

Coxas e sobrecoxas em molho de cerveja preta foram muito elogiadas por nosso acompanhante, e o Bife de Vacio que meu fiel escudeiro pediu, estava saboroso, mas veio cru por dentro.
Explico: esse corte de carne é alto. E como ele o solicitou ao ponto, acabou que o miolo ficou mal passado. Normal.
Portanto, aqui fica o aviso para quem não gosta da carne quase mugindo – preferência de muitos.

SOBREMESAS
O garçom nos sugeriu três preciosidades da casa:
1 – metade de uma pera salpicada por creme de leite saborizado com hortelã – supimpa!
2- pudim de doce de leite com chantilly – segundo nosso amigo, chef há muitos anos, estava excelente.
3 – creme de queijo com pitada de goiabada e farofa crocante de castanha de caju. Esse então… é puro agradecimento pelo momento lindo.

Cada um de nós pediu um café e fechamos a conta.
Convenhamos, o Baby Beef Premium é para ninguém botar defeito e repito: bate um bolão.
Gentilmente, Elvis me enviou o Cardápio do Bar e o Menu que seguem abaixo, só para aguçar suas curiosidade e apetite.
CARDAPIO BAR e MENU PRONTO.