Seria difícil dizer qual restaurante em Lima é o mais original ou o mais luxuoso, mesmo que tivesse conhecido todos. Também não posso afirmar que o Pescados Capitales seja o mais descontraído da cidade, mas arrisco dizer que está incluído nesse rol.
FOTO DESTACADA – Imagem que aparece nesta foto é a do polvo, representante do Pecado da Gula, que diz “Não como para viver, mas vivo para comer.”
1 – A PRIMEIRA IMPRESSÃO
Logo que entramos a impressão foi de estarmos em um pátio mexicano.
O local é muito amplo, claro, ventilado e a decoração rústica e leve contribui bastante para essa descontração. Trata-se de um restaurante de excelente reputação. O cardápio oferece tantos pratos, mas tantos, que me perdi solenemente; além do mais, é tão original quanto o nome da Casa.
2 – A APRESENTAÇÃO DOS PECADOS
Os jogos americanos apresentam os Sete Pecados Capitais de maneira bem singular e divertida. Imagine você, que cada um refere-se a uma figura marinha e sob cada figura há uma legenda.
A Soberba, por exemplo, é retratada por um cavalo-marinho e a legenda diz o seguinte: “Sou o máximo até que se prove o contrário”. A Ira é retratada por um peixe de dentes fartos e pontiagudos; a Luxúria, pela lagosta, e por aí vai. Abaixo, a tartaruga aparece como a Preguiça.
2.a) AFINAL, QUANTOS PECADOS COMETEMOS?
Os pratos estão separadas por tipo de “pecado”. Mas, como os principais são sete, o restaurante considerou qualquer deslise como falta grave e o incluiu no menu. Sorte nossa porque o menu só cresceu.
Há um espaço coberto com uma grande mesa no lado oposto ao canteiro, e um bar caprichado em uma espécie de varanda, localizada de frente para o salão.
O atendimento é simpático e cortês, mas nem sempre rápido devido ao movimento da Casa. Já escrevi em outra postagem que os restaurantes em Lima superlotam num piscar de olhos e o Pescados Capitales não foge à regra.
2.b) NÃO ADIANTA ESCAPAR, PORQUE LÁ VOCÊ SE TORNA UM PECADOR MESMO QUE NÃO QUEIRA. ESQUECEU QUE GULA É PECADO?
Aqui começam os deliciosos pecados. No cardápio você vê um título que desperta atenção, ou seja, a Causa do Pecado. Essa causa não se trata do motivo da transgressão, mas o nome de um prato pré-colombiano herdado pelos peruanos.
2.c) COMO SE FAZ A MASSA DA CAUSA?
A massa básica é composta por purê de batatas, aji amarelo (uma pimenta muito utilizada na culinária peruana) e limão. Os recheios variam a gosto do freguês: ovo cozido, alface, azeitonas pretas e abacate. Frutos do mar, pescados de um modo geral e aves também recheiam as Causas. Não quer dizer que você não possa recheá-las com outros ingredientes – tudo é questão de gosto e criatividade.
Quando prontas assemelham-se a docinhos de festas de aniversário. São servidas frias e são saborosíssimas. Não sendo delicadas como as da foto, podem ser servidas no formato de um bolo de carne.
3 – NESTE RESTAURANTE, O QUE TODOS MAIS QUEREM É PECAR…
Pela designação dos pecados listados no menu, somos eternos devedores. Agora, em se tratando de um cardápio como esse, vale muito à pena cometermos esses tipos de faltas. Literalmente, peco com muito gosto.
Pecando desse jeito você não precisa se redimir. Orar, sim, e agradecer aos céus por mais esse momento lindo.
