O atendimento do D.O.C. Ristorante no Rio de Janeiro é excelente, começando pelo manobrista, e a atenção dos garçons é fora do normal. Percebe-se que se preocupam se o cliente está satisfeito com o atendimento, e quanto a isso garanto que nada ficou a desejar.
IMAGEM DESTACADA – Interior do D.O.C. Ristorante.
1 – POR ONDE COMEÇAMOS
Para abertura de nossos trabalhos no D.O.C. Ristorante, pedimos Funghi Trifolatti con Gamberi – Cogumelos frescos com camarões médios ao vinho branco e um fio de azeite trufado. Uma porção serviu perfeitamente três pessoas. Pão quente e crocante acompanhou a entrada. Supimpa!
2 – OS PRATOS PRINCIPAIS
Como prato principal pedimos Agnolotti d’ Agnello – Massa fresca recheada com cordeiro ao molho de funghi porcini -, Gnocchi di Baroa i Gamberi – Gnocchi de batata baroa com camarões perfumados ao cognac e abobrinha – e Paglia e Fieno Al Modo Mio – Massa branca e verde salteada com tiras de filet mignon ao molho branco, e posteriormente gratinada. Para visualizar o cardápio completo, clique aqui.
A composição do ambiente mostra, com maestria, como a utilização de materiais nobres e rústicos são harmônicos, desde que bem aplicados. A inclusão de plantas sugestiona, e faz com que o cliente sinta o ambiente mais refrescante do que realmente é.
A distribuição das mesas é outro aspecto relevante, porque dispensa seus ocupantes da obrigatoriedade de sussurar onde quer que estejam sentados.
2 – E PARA FINALIZAR…
Como sobremesa optamos pelo Tiramissu, que estava tão divino que fomos às nuvens. Depois, um café encerrou o maravilhoso almoço. Sem dúvida, voltaremos.
