Conheci uma senhora que era apaixonada por essa praça aonde fica LA MAISON DU CHOU.
Segundo sua opinião, de toda Paris essa praça escondidinha era seu lugar predileto da cidade, e por conta desta afirmação fiquei curiosa. Que praça seria essa?

IMAGEM DESTACADA – Place de Furstemberg.

Vai daí que ao viajar para Paris, vi no mapa da cidade – prefiro consultar mapas. Ainda! – que a Praça de Furstemberg ficava perto de onde estava hospedada na ocasião, no Académie Hôtel Saint Germain – hotel fantástico, administrado por um senhor português distintíssimo – e fui até lá.

 

 

A PRAÇA DE FURSTEMBERG

é realmente encantadora, e o que mais chamou minha atenção foi aquele silêncio, aquela tranquilidade das praças provençais, apesar de estar cercada pelo burburinho da Paris agitada que parece não dormir.
Uma praça graciosa, tais quais as inúmeras por onde passei no sul da França. Linda!
Prá início de conversa, a Praça de Furstemberg está a poucos passos de pontos bem agitados do bairro, tais como os Cafés de Flore e o Les Deux Magots. Ambos míticos, conhecidos por suas famosas clientelas, e que acabaram se transformando em badalados pontos turísticos no Boulevard Saint-Germain. Ou seja, um fervo danado ao redor da serena praça, realmente admirável.
E foi exatamente isso que fiz durante um bom tempo – admirá-la-, enquanto ouvia o barulho de grossos pingos de água de chuva caírem sobre meu guarda-chuva.

 

LA MAISON DU CHOU

Ao me aproximar daquele pedacinho tão charmoso de Paris diminuí mais ainda minha marcha a fim de curtir cada detalhe. Foi aí que em dado momento bati o olho em um lugar pequenininho que me pareceu ser um Café. Aproximei-me, e vi que dois jovens recheavam algumas delícias em um pequeno balcão bem junto à janela – de certeza, era só prá provocar quem passasse por ali.
A lojinha tratava-se de uma pâtisserie¹ especializada apenas nesses doces de massa levíssima, o famoso chou francês. 
Este doce tem o mesmo formato do nosso bolinho de chuva, mas a consistência da massa lembra a das nossas “bombas”, guardando as devidas diferenças porque a massa do chou dessa confeitaria parecia uma espuma de tão leve.
Os recheios eram de café, chocolate e baunilha. Eu que não sou fã dessa especiaria, acabei comendo um para experimentar e adorei o sabor.

 

 

DIA DE SORTE

O espaço só comporta três mesas, mas para minha sorte  “todas” estavam desocupadas quando cheguei; mas, em fração de segundos a casa  ficou “lotada”. Foi um tal de entrar e sair de pessoas para comprar os doces que, pelo que pude observar, eram clientes antigos da confeitaria. O movimento maior ficou por conta das embalagens para viagem e era intenso.
Tomei um chá de mistura especial e pedi alguns choux para acompanhar. De quebra, levei outros para o hotel. Eram divinos!

Portanto, fica a dica. Vai a Paris? Não deixe de apreciar as maravilhas da Maison du Chou.
Ah! Quase ia me esquecendo de comentar: abriram outra loja na Île-de-Saint-Louis, muito maior. E se mesmo assim você ainda tiver que esperar, aguarde. Tenho certeza de que valerá a pena.

 

PÂTISSERIE 

O que é? A tradução literal é pastelaria, mas não é beeemmm assim, porque também pode ser uma doçaria ou uma confeitaria. Acho que está mais para esta última. Uma pâtisserie, na França, vende doces, bolos, tortas, biscoitos, geléias, frutas cristalizadas, compotas, balas, sorvetes e muitos mais do que você possa imaginar.