IMAGEM DESTACADA: A Logomarca do Restaurante.
O que dizer de uma cadeia de restaurantes comandada pelo renomado chef Gaston Acurio?
Entramos por acaso no T’anta de Miraflores e nos surpreendemos com a variedade de opções que a casa oferece e com a qualidade do sanduíche que pedimos.
Não sabíamos que se tratava de mais um dos muitos restaurantes do mago da culinária peruana, um dos mais conceituados nomes da gastronomia no mundo.
Astrid y Gastón, o mais famoso de seus restaurantes, situado no bairro Miraflores, em Lima, destaca-se de todos os demais espalhados em quase todos os continentes por ser considerado um dos 15 melhores restaurantes do planeta – e pensar que o grande chef cursou Direito em Madri…
Acontece que Acurio, em uma tacada de mestre, ao inaugurar o T’anta aproximou-se de quem aprecia uma culinária menos sofisticada.
O cardápio é de bistrô (variado). Mas, em se tratando de Gastón Acurio, basta abrir aleatoriamente o menu e fechar os olhos enquanto corre o dedo pela página. Garanto que você acertará em cheio mesmo com essa opção bizarra de escolha.
O serviço é rápido.
O Peru é um país de terras tão abençoadas quanto o nosso. As inúmeras espécies de batata, de milho e de frutas que o Peru produz é impressionante.
Nesse cardápio encontramos misturas de sucos de algumas frutas ainda desconhecidas no Brasil; o tombo é uma delas; a algarroba é outra. Não le lembro quais sucos experimentamos, mas me lembro de gostamos muito.
BOM QUE EXISTAM LOCAIS QUE TEM VARIEDADES CASAEIRAS COMO ESSE.
E com a grife de um dos chefs mais badalados do mundo: Gaston Acurio. Obrigada, Rosa.
Aquele sanduíche me deu água na boca! Bjs!
Olá, Marcelo! Obrigada pelo comentário. Essa cadeia de restaurante é fantástica. Aliás, para quem adora comer, Lima é o Paraíso. Vale selecionar alguns restaurantes e viajar para a capital peruana apenas com esse objetivo. Acredite. Bjks da amiga Marilia.