IMAGEM DESTACADA: Vaca Atada – Salão Único.
Chegamos ao restaurante em horário de abertura e sentamo-nos em uma mesa próxima à janela. Pude fotografar de bom ângulo o salão ainda vazio – sorte minha porque logo após o restaurante começou a encher e ficou lotado.
No La Vaca acontece o seguinte: a frente do restaurante é totalmente envidraçada, e da calçada vê-se o salão bem iluminado, bem decorado, aconchegante e cheio, o que denota bom sinal. De nada adiantariam as alegorias e adereços se o sabor não levasse nota 10. Mas, não é esse o caso.
O La Vaca é sucesso no Centro de El Calafate: o ambiente é agradável, limpo, bem arrumado; atendimento simpático e cortês, pratos bem apresentados, porções generosas e preços convidativos. O que mais esperar de um restaurante? Voltamos outra noite, mas, infelizmente, estava fechado – era dia de folga da turma.
Tivesse pedido apenas a entrada – esse salmão maravilhoso da foto – já estaria no tamanho de minha fome. Mas, como o olho cresce, ainda pedimos os pratos principais. Não sobrou apetite para café e sobremesa por motivos óbvios.
A entrada acima foi escolha de meu fiel escudeiro. Honestamente, não me recordo mais do que estava escondido embaixo desse molho. Entretanto, recordo-me de que o provei e de que estava uma delícia; era algo com queijo, se não me engano. Procurei o cardápio na internet para descrevê-lo, mas não o encontrei.
Abaixo: filé mignon com molho de champinhons e ervas, acompanhado por batata com molho de queijo e gratinados no ponto em que gosto.
Não resisti ao povo com batatas. Porções generosas, conforme relatei.
Em El Calafate, delicie-se; atole-se; ate-se a essa saborosa vaquinha. A distância, as bovinas, as bovinas anunciam da calçada onde está o restaurante.
Recomendo sem moderação. Deu prá perceber?
