JAPPA DA QUITANDA é o nome de um restaurante de culinária japonesa que faz sucesso no Centro do Rio de Janeiro. Aconteceu que, recentemente, inauguraram uma filial nas proximidades de onde moramos. Sorte nossa!
Jappa da Quitanda arrasa em Copacabana.

IMAGEM DESTACADA – Parcial do belo painel que decora o ambiente.

O JAPPA

é um restaurante diferenciado dos demais que conhecemos, onde a criatividade está em toda parte. Para começar, JAPPA contém duas letras P porque o nome de ambos os sócios começa com esta letra. Em razão disso, as duas consoantes aparecem com certa frequência no cardápio, bem como o PH em lugar do F.

ENDEREÇO

Avenida N. S. de Copacabana, 920, entre as ruas Bolívar e Barão de Ipanema.
O restaurante abriu suas portas há duas semanas, no mesmo lugar onde antigamente funcionava uma das lojas do chef Dominique Guérin. Posteriormente, foi ocupada por uma das filiais de certa cadeia de alimentos árabes, e agora, para minha felicidade, está pertinho de onde moramos. 

Assim que começamos a subir a rampa surpreendeu-nos a decoração do bar. A gentileza da funcionária que fazia as honras da casa, e o painel genial pintado à mão na parede da direita, também fizeram parte desta agradável surpresa. O Jappa da Quitanda nos conquistou logo de cara, literalmente.

 

O PAINEL DECORATIVO

A pintura do painel é colorida, atraente, muito delicada e revela a intensão do artista: mostrar a comunhão do Japão com esse Brasil Tropical que ele tão bem traduziu ao desenhar o mar, as aves, a vegetação de características brasileiras, e incluir neste cenário figuras de jovens de perfil japonês. Um quiosque serve de descanso para araras, papagaios e tucanos, e uma canoa passa por trás da coluna onde o artista pintou uma árvore.

A figura sentada na proa da canoa com um cocar sobre o chapéu, a meu ver, é o destaque do painel que hipnotizou-me pela criatividade.

 

 

 

 

 

 

 

CARDÁPIO

Comida japonesa lembra flor…, jardim… Lembra infância!… Lembra festa de aniversário de criança…
A comida japonesa, além de saudável e nutritiva, aguça o apetite pelas cores e desenhos criativos com que os sushimen decoram os pratos, transformando-os em verdadeiras obras de arte. São composições artísticas harmoniosas, transbordantes de aromas e sabores.
Acredito que seja em consequência da decoração dos pratos que os jovenzinhos sintam-se atraídos pela culinária japonesa.

 

 

 

 

 

 

E por falar em gentilezas, todos os funcionários são extremamente gentis e simpáticos. Com certa frequência, aproximam-se das mesas para saber se o cliente está bem servido ou se falta alguma coisa. São atentos!

 

 

 

PRATOS QUENTES

Optamos pelos quentes como prato principal e não nos decepcionamos.
Meu fiel escudeiro escolheu o Peixe do Dia Com Risoto e Chips – Peixe do dia (o melhor) com risoto de alho poró e chips de baroa.

Caso o cliente queira dispensar algum ingrediente do prato escolhido, o restaurante permite. No caso do polvo, achei melhor não vir acompanhado do mel. A compensação foi mais saborosa para meu gosto: molho amanteigado com ervas finas. Foi prá matar os cozinheiros de Zeus de inveja.

 

JAPPA EM CASA

Enquanto degustávamos nossos pratos quentes, solicitamos algumas porções para levarmos para casa.
Surpresa duplicada: a visão do Paraíso ao abrir a caixa, e a explosão de sabores que provocaram aplausos de nossas glândulas gustativas.

 

HAJA ORIGINALIDADE!

Mais um lance original do restaurante: o nome da caixa. Pensando bem, levar uma correspondência dessas para casa, claro que trata-se de uma conexão. E sem fio! E prá lá de prazerosa!

Esta porção chama-se Quinteto de Joy’s e compreende: 1 Atum Foie Gras / 1 Vieira Trufada / 1 Atum Com Amêndoas (esse, é prá matar de raiva o próprio Zeus!) / 1 Peixe Branco na Ikura / 1 Samão Ebi.

A outra caixa continha:
1 – Barriga de Salmão Trufada: joy de barriga de salmão com azeite de trufas. Se não me engano, eram 8 dentro da “correspondência” (são aqueles dois enroladinhos no alto do prato).

2 – Joy Holopphote: gunkan de salmão com ikura e codorna (esse é de fácil identificação por conta da gema de ovo de codorna).

3 – Salmão Shimeji: salmão com shimeji no shoio (o que está em primeiro plano)

4 – Atum Foie Gras: joy de atum e foie gras, maçaricado com teriyaki e gergelim.

Sem a menor dúvida, trata-se do melhor restaurante japonês que conhecemos até o momento.

NOTA: Há pouco tempo o Jappa da Quitanda de Copacabana modificou um pouco a decoração: as flores pendentes do teto foram trocadas por flores menores e na varanda incluíram mesas. Com certa frequência vamos ao Jappa, mas não tenho levado minha Xereta para fotografar as novidades – falha minha. Ah! O Jappa inaugurou uma casa em Ipanema, uma em Niterói  e outra no Barra Shopping estava quase pronta.
Outro Ah!: para quem não aprecia a Pphantástica culinária japonesa, o Jappa serve alguns pratos da culinária brasileira.