BEIJUPIRÁ
é o nome de um restaurante com algumas filiais em Pernambuco que faz sucesso na Praia de Carneiros, em Muro Alto, na Reserva do Paiva – um condomínio em Cabo de Santo Agostinho -, bem como em Olinda e em Porto de Galinhas, o primeiro deles a ser construído.
FOTO DESTACADA – Beijupirá da Praia de Carneiros.
TAMANDARÉ, CARNEIROS, PORTO DE GALINHAS E RECIFE
Nesta postagem indico os profissionais com quem convivemos, embora rapidamente, nesta viagem de quinze dias por Tamandaré, Carneiros, Porto de Galinhas e Recife. Todos, sem exceção, são profissionais dedicados que conhecem os pontos turísticos destas regiões e arredores, e executam suas tarefas com entusiasmo.
Nesses quinze dias tivemos a felicidade de lidar com pessoas simpáticas, agradáveis, educadas, bem humoradas e prestativas. Sem exceção!
IMAGEM DESTACADA – Coqueiral de Maracaípe.
IMAGEM DESTACADA: Foto da Capa do Cardápio.
Já estivemos no Abbraccio algumas vezes e em todas saímos super satisfeitos com tudo. Continuar lendo “BRASIL. RIO DE JANEIRO . LEBLON – Um Saboroso ABRACCIO Que Conquistará Seu Paladar.”
IMAGEM em DESTAQUE: Parte Externa da Cantina.
Na esquina da Jangadeiros com Visconde de Pirajá – mais precisamente no quadrilátero da General Osório e bem em frente à estação General Osório do Metrô –, foi inaugurada em agosto de 2017 a Cantina da Praça, cujo proprietário também inaugurou a Mercearia da Praça um pouco antes, quase ao lado. Continuar lendo “BRASIL. RIO DE JANEIRO. IPANEMA: Cantina da Praça – Café, Restaurante e Lugar Para Se Bater Um Bom Papo.”
O RESTAURANTE
se destaca por sua qualidade de serviço e culinária há quase 40 anos.
O forte são os pescados conservados à vista do cliente, que o escolhe e solicita seu preparo de acordo com as opções oferecidas no variado cardápio. Continuar lendo “BRASIL. RIO DE JANEIRO . Satyricon, em Ipanema – Dica Para Quem Aprecia Um Bom Restaurante.”
De carro, saindo de Curitiba, você conta com duas opções:
1– Uma delas é seguir pela BR-277, direção Paranaguá e depois seguir pela PR-408, passando por Morretes. Depois basta seguir as indicações até Antonina.
IMAGEM em DESTAQUE: A Entrada Principal do Hotel.
IMAGEM DESTACADA: Decoração do Hotel Casablanca Imperial.
Vi a chamada para o Natal Imperial na internet e pensei de imediato que não precisaria mais viajar para o Sul para assistir àqueleespetáculo natalino surreal, que a cada ano atrai mais público e o surpreende com apresentações cada vez mais belas – o Natal de Gramado. Continuar lendo “BRASIL. RIO DE JANEIRO . PETRÓPOLIS. Natal Imperial . DECEPCIONANTE!”
começou a ser construído em 1941 por um empreendedor cuja área de mercado era turismo e jogos. Seu nome era Joaquim Rolla, um jovem visionário que cursara apenas o primário!
O prédio do Hotel Quitandinha, erguido com o objetivo de ser o maior hotel-cassino da América do Sul, foi inaugurado em 12/02/1944 na zona sul de Petrópolis.
IMAGEM DESTACADA – O teatro do hotel/palácio onde se nota influência italiana na arquitetura.
Endereço: Avenida Joaquim Rolla, 2 – Quitandinha, RJ, 25651-072.
Telefone: (24) 2245-2020. Continuar lendo “BRASIL . RIO DE JANEIRO . Petrópolis – O Glamour do Hotel Quitandinha.”
IMAGEM DESTACADA: A fachada do restaurante Pérgula.
Ao planejar qualquer viagem, tenho por hábito pesquisar com antecedência alguns itens que considero fundamentais: museus, exposições, restaurantes, hotéis e pousadas, pontos comerciais mais atraentes, bairros e ruas interessantes … Esse tipo de coisa. Continuar lendo “BRASIL . RIO DE JANEIRO . PENEDO . Pérgula Resto-Lounge: Aconchego e Boa Mesa.”
Assim que começaram a ajeitar a Loja Grão Pará de Copacabana, em setembro de 2017, fiquei de olho para saber no em que se transformaria a loja de artigos religiosos que funcionara ali naquele mesmo lugar.
A Grão Pará é uma loja bem apanhada na rua Barão de Ipanema, em Copacabana, especializada em gostosuras from Pará. Fez tanto sucesso, que em 6 meses já vão ampliar suas instalações e reformar a loja existente. A própria vitrine é um convite para quem quiser deliciar-se com iguarias nortistas tão cantadas em verso e prosa.
AS REFERÊNCIAS
são as melhores possíveis. Andréia e Zelma, ex vizinhas da loja, provaram, aprovaram e assinam embaixo do que proclamam os educadíssimos e simpáticos funcionários a respeito de qualquer item do cardápio.
Andréia, natural do Pará, é categórica em afirmar que a unha de caranguejo, o tacacá e o açaí com farinha de tapioca são imperdíveis. Segundo as amigas, há uma senhora paraense conhecida de ambas que, praticamente, bate ponto diariamente na Grão-Pará.
À direita de quem entra, passado o segundo portal, ou seja, a vitrine recheada de tentações, está a imagem de N. S. de Nazaré com o Menino, o maior ícone religioso do Estado do Pará.
A loja fica em frente à Igreja de São Paulo Apóstolo. Portanto, você nem precisa comer rezando, porque na Grão-Pará você estará prá lá de abençoado.
Desenhos que nos remetem à pintura e artesanato indígenas emolduram os cardápios pintados nas paredes com muita originalidade e bom gosto.
E por falar em gosto, sem trocadilhos, sabores é o que não faltam na loja. A seleção começa no açaí – fruta que conquistou o paladar do carioca -, passa pelo café que em breve deixará de ser expresso e passará a ser aquele tão solicitado carioquinha, e termina na água mineral e nos sucos de graviola, bacuri, cupuaçu, taperebá, muruci, bacaba e mangaba.
É porque a fermentação da mandioca acontece dentro d’água. Como dizem no norte e nordeste do Brasil, durante esse período de aproximadamente 4 dias ela fica “pubando” (fermentando) em igarapés ou tanques.
Após esse tempo ela é descascada e ainda pode permanecer dentro d’água por mais 2 dias.
Só depois desse ínterim ela é então levada para a casa de farinha, onde será triturada em u’a máquina chamada catitu ou amassada com as mãos. Afinal, a mandioca está amolecida e por isso esse processo torna-se menos difícil.
O passo seguinte é espremê-la no tipiti – um espremedor de palha trançada – ou então em sacos.
Retirada a água, ela é peneirada para ficar soltinha e então torrada.
é decorrente do tempo em que permaneceu submersa e da torra.
A farinha deve ser levada ao tacho ainda úmida para ser escaldada. Nessa fase de fabricação ela é mexida manualmente: trata-se do pré-cozimento, que antecede a torrefação. Esses estágios garantirão a crocância da farinha.
amarelada não se deve a corantes. Nada disso! Deve-se à espécie de mandioca utilizada.
com que a casa trabalha variam: Filhote no tucupi, Filhote frito, Caldeirada de pescada amarela, Pirarucu de casaca, Galinha no tucupi, Camusquim – prato de talharim com camarão em molho branco.
Outras sugestões anotadas por um dos funcionários são as seguintes:
1 – O Tacacá – iguaria feita do caldo da mandioca, servida com folhas de jambu (aquela que anestesia a boca), goma e camarão seco.
2 – Polpa de açaí e/ou graviola, acompanhada por farinha de tapioca.
3 – Ah! Quase ia me esquecendo das casquinhas e das patinhas de caranguejo, que você poderá saborear com os deliciosos sucos típicos paraenses. Foi o que fiz ontem à tarde: passei na loja e levei para casa 5 patinhas de pura carne de caranguejo.
Deleitei-me com um prato desses na década de 70, em Manaus, servido em uma cuia. Comprei-o em uma carrocinha estacionada em frente a uma igreja do Centro da cidade e não contei tempo: encostei-me na grade da igreja e mandei ver. Ô delícia!
No mais, é agradecer ao deus em que você acredita por esses momentos lindos, e não se esquecer de que a Grão-Pará também trabalha com produtos decorativos e informa anualmente, com belos cartazes, a data da festa do Círio de Nazaré.
Bom demais!
